壹些健康食物的例子
在我們每天吃的食物當中，大多數包含了我們身體必需的營養素。所謂的健康食物，是那些保證我們健康和生命力所必需的，最富有營養的食物。不僅是那些含營養素最高的，還有壹些含有特殊養分的美味食品。
蘋果-黃酮類化合物，纖維。可以對抗某些癌症(肺癌)。 並且可以幫助維持健康所需的膽固醇，中立化自由基可以壓制癌症成長。
豆類 -黃酮類化合物，葉酸，鐵，鉀，鋅，纖維。 有些專家相信豆類是營養完善的食物。
莓類-各種深色莓類-阿內基克酸、維生素C和礦物質。預防腦萎縮。 (壹項研究證明藍莓是最有效的。)
草莓和藍莓-增進短期記憶並且有助于平衡和協調能力。
西蘭花(還有羽衣甘藍、抱子甘藍，花椰菜)含黃酮類化合物、異硫氫酸脂、維生素C、葉酸、纖維和硒。 抗癌，預防心髒病、中風、子宮頸和前列腺癌。
胡蘿蔔和其他亮黃色蔬菜-葉黃素，胡蘿蔔素Β，維生素A（從類胡蘿蔔素轉換而來)，維生素C，纖維。 保護眼睛，肺。 (將紅蘿蔔煮熟食用可以促進營養素的吸收。)
魚類：魚油(?魚、三文魚，沙丁魚)-維生素B3和B12，基本脂肪酸，硒。 保護的心髒和的大腦。 按防止血小板凝結降低心髒病的危險。
大蒜 -預防動脈疾病， 抗感染。
姜 -抗癌。
全麥-木脂素(植物雌激素)維生素B，硒(重要抗氧化礦物)，纖維，葉酸。
減少癌細胞侵略健康組織的能力。纖維能促進腸蠕動，而且會讓妳有飽意，因此您不易感到饑餓。 建議每天用量是25到35克。
葡萄和紅葡萄酒-黃酮類化合物，白藜蘆醇，富含抗氧化合物。抗心髒病和癌症。 降低多余膽固醇和促進動脈血液循環。
堅果類(例如馬卡達姆堅果和核桃)-維生素E，維生素B1，基本脂肪酸，葉酸，纖維。
保護心髒，預防中風。
燕麥-纖維。
減慢碳水化合物的吸收，並且持續地供給身體能量。某種纖維種類能促進血液中的膽固醇的排出。
蔥 -黃酮類化合物，蔥屬(有機硫) - 抗某些類型的癌症(肺癌)。
橙和橙汁-單貼烯，維生素C，葉酸，鉀，纖維。
保健，增加高密度脂蛋白水平。預防高血壓和中風。
西紅柿(甜) -維生素A、C和E。 保健。
黃豆-4盎司豆腐均等大約8到13克大豆。
大豆漢堡包含大約18克大豆。異黃酮（植物雌激素)，黃酮類化合物，植物甾醇類，肌醇六磷酸，皂草甘。有類似與女性荷爾蒙的作用，壯骨和有益于心髒，預防前列腺癌和其他癌症。
菠菜和其他深綠闊葉蔬菜-玉米黃質，胡蘿蔔素-B，維生素C，葉酸，維生素A (從類胡蘿蔔素轉換而來)。 保護肺和腦。
茶(綠茶最好)-黃酮類化合物。抗癌。紅茶和綠茶都可防中風。
14種可能改變您生活的食物
通過對最好的延年益壽飲食的分析，科學家發現14種食物富含有微量元素(維生素、礦物、 植物營養素)，而不是大量元素(油脂、碳水化合物，蛋白質)，他們有特殊的保健功能。
豆類 -降低膽固醇，防心髒病和穩定血糖。
藍莓-降低心髒病和癌症的風險，並且有益于皮膚健康。
西蘭花-有助于免疫系統，預防白內障的發生並能壯骨。
麥片-燕麥的某種纖維可防冠心病和乙型糖尿病。
橙 -對心髒有保健作用和預防癌症、中風和糖尿病。
南瓜-抗癌，提供健康所必須的營養，保持皮膚青春。
三文魚-降低心髒病和癌症的風險。
黃豆 -幫助防止心血管疾病、癌症和骨質疏松症， 緩解除年期症狀。
菠菜-預防心血管疾病，癌症和白內障。
茶-提高免疫力，預防癌症和骨質疏松症。
西紅柿-防癌，保護皮膚防日曬，預防白內障。番茄紅素，在蕃茄裏的壹種化學物質能
防止眼睛老化並能預防前列腺癌。
酸奶- 含高鈣，能壯骨維持心髒健康.
火雞 -是壹個健康蛋白質來源，低脂並且提供多種營養素。
堅果包含重要維生素和礦物、纖維、蛋白質和抗氧劑並且Ω3，壹種健康脂肪。減少患心髒
病、糖尿病和癌症的風險。
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